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一文看懂方倉凍干機的工藝流程和安裝操作

更新時間:2021-01-11      點擊次數(shù):1370
  方倉凍干機是一種很受市場歡迎的凍干機類型,凍干技術(shù)近年來越來越受認可,使用領(lǐng)域也在不斷的擴展,從化工生產(chǎn),到制藥生產(chǎn)和食品生產(chǎn),很多領(lǐng)域都能用到。凍干機是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,比如水,像干冰一樣,不經(jīng)過液態(tài),從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干,下面我們來看看方倉凍干機的工藝流程和安裝操作指南。
  方倉凍干機的工藝流程:
  1、前處理階段:鮮活帶殼牡蠣的外殼及肉上附有許多泥沙、粘液及微生物。先剝?nèi)?,肉放在潔凈容器中,加入清水輕輕攪拌洗凈。將洗凈牡蠣肉放入水溫約50℃的熱水中燙漂1min,瀝水后預(yù)凍。
  2.預(yù)凍階段:將干燥庫空箱預(yù)凍1h,制冷溫度達到-30℃左右,然后把瀝干水的牡蠣裝進料盤,置于凍干室內(nèi)進行預(yù)凍。裝入物料后,制冷機制冷約1.5h內(nèi)速凍到-40℃,使之凍透,當用電阻法測試出共晶點溫度后保持30 min,可視為速凍階段結(jié)束。
  3、升華階段:物料預(yù)凍結(jié)束后,啟動真空泵,使干燥倉內(nèi)壓力達到30Pa左右開始進入升華干燥。在升華干燥階段壓力波動不能太大,同時溫度不超過物料共熔點。干燥時間約10h,升華干燥基本完成。
  4、解吸及后處理階段:當物料溫度在共熔點溫度以上蒸發(fā)干燥時固相的水已基本沒有了,剩下的結(jié)合水約占5%。由于汽化量減少,產(chǎn)品溫度上升較快,因此注意逐漸減少供熱量,使溫度降低到物料高容許溫度以下,防止焦化。當物料溫度與擱板溫度趨于接近時,可視為干燥完畢,此時,關(guān)斷加熱系統(tǒng),保溫1h,即可出箱。
  方倉凍干機的安裝操作:
  一、安裝檢查
  1、設(shè)備盡量擺放在通風(fēng)處,便于散熱和排氣,必須由電工人員安裝,冷凝器風(fēng)機*2臺,真空泵運轉(zhuǎn)方向與標定方向一致。
  2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。
  二、操作、運行
  1、制冷必須先預(yù)熱2小時,預(yù)熱結(jié)束后啟動制冷機組,當溫度達到-25度時,放入被凍干物料。
  2、預(yù)處理:凍干之前對物料必須進行冷凍速凍,溫度取決于產(chǎn)品類型,干物質(zhì)含量及冷凍速度。
  3、裝料:裝料量必須按規(guī)定裝料、料盤中物料厚度對干燥時間非常重要,不得隨意增加,裝料時間越短越好。
  4、關(guān)閉倉門,啟動真空裝置。
  5、次凍干結(jié)束后,必須接入自來水對冷阱進行化霜、并打開排水口,將化霜水排放干凈,確認后關(guān)閉放空閥、排水閥。進行第二次凍干。
  以上就是方倉凍干機的相關(guān)介紹,供大家學(xué)習(xí)和參考!

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