小型凍干機(jī)采用進(jìn)口壓縮機(jī),冷阱具備預(yù)凍功能,可以將樣品迅速冷凍成冰晶,制冷效率高,同時(shí)冷阱可以快速捕獲真空升華階段的水氣。配有樣品溫度感應(yīng)探頭,可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)樣品溫度。采用液晶觸摸屏操作面板,可以清晰的顯示冷阱溫度、樣品溫度、真空度、運(yùn)行時(shí)間等凍干數(shù)據(jù),并可通過USB接口將數(shù)據(jù)下載到U盤里,通過電腦瀏覽凍干數(shù)據(jù)。
小型凍干機(jī)的基本操作過程:
1.主機(jī)和真空泵連接;
2.樣品在冷阱或其它低溫冰箱里預(yù)凍;
3.將預(yù)凍后的樣品放在干燥室時(shí),并保證放氣閥密封,開啟真空泵;
4.注意觀察真空度的下降速度,確定真空度能否達(dá)到20pa以下;
5.抽真空時(shí),一定要保持制冷機(jī)開機(jī)狀態(tài),以確保冷阱捕獲升華出來的水分;
6.凍干完成后,請(qǐng)先放氣(避免真空泵返油),再關(guān)掉真空泵,關(guān)掉制冷機(jī)和電源,取出干品;
7.待冷阱里化霜后,將水放出,并將殘留的水分擦拭干凈,保持臺(tái)面和冷阱干燥。
小型凍干機(jī)在日常使用中有三個(gè)易被忽略的節(jié)能小竅門:
1、控制冰點(diǎn)真空干燥法:控制冰點(diǎn)真空干燥法利用凍干與真空干燥的各自優(yōu)點(diǎn),在食品溫度上嚴(yán)格控制其接近冰點(diǎn),但不能結(jié)冰,這樣不但節(jié)省了制冷能耗,更避免了食品的熱變性問題,也避免了相變過程中對(duì)生物細(xì)胞的破壞;
2、改變物料托盤的結(jié)構(gòu):物料托盤可從托盤材料的導(dǎo)熱性、料盤與物料的接觸傳熱面問題進(jìn)行改進(jìn)。選擇導(dǎo)熱性好的材料可有效地強(qiáng)化冷凍干燥過程;
3、控制預(yù)凍速度和料盤裝載量:我們?cè)谘芯空婵諆龈晒に嚵鞒虝r(shí)發(fā)現(xiàn),預(yù)凍速度影響冰晶的形成,較快的凍結(jié)速率冰晶較小,不利于升華,脫水時(shí)間長(zhǎng),但干后溶解快。較慢的凍結(jié)速率冰晶較大,對(duì)干燥脫水有利,但干后溶解慢。另外,單位面積料盤上,物料堆積的厚度愈薄,傳熱和傳質(zhì)速度越快,干燥時(shí)間愈短。但是,物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少,對(duì)提高單位凍干面積和單位時(shí)間產(chǎn)量不利。所以,選擇合適的料盤裝載量和降溫速率可以降低能耗。