壓蓋型冷凍干燥機(jī)除了在生物制品、藥品、食品和納米材料制備方面的應(yīng)用之外,還可以干燥超市的木質(zhì)文物、古畫等,凍干發(fā)出來的這些產(chǎn)品能恢復(fù)物品的原樣;還可以干燥動(dòng)植物標(biāo)本,使標(biāo)本長(zhǎng)期保存,栩栩如生;醫(yī)療事業(yè)做實(shí)驗(yàn)用的、具有毒害物質(zhì)的動(dòng)物尸體采用凍干干燥法的處理,可以實(shí)現(xiàn)環(huán)保等。
冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去掉水份或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,比如水,像干冰- -樣,不經(jīng)過液態(tài),從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱任凍干燥。
這種利用真空冷凍獲得干燥的方法,是水的物態(tài)變化和移動(dòng)的過程,這個(gè)過程發(fā)生在低溫低壓
下,因此,冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質(zhì)的機(jī)理。
壓蓋型冷凍干燥機(jī)有以下優(yōu)點(diǎn):
(1)冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。。
(2)在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合- -些化學(xué)產(chǎn)品、藥品和食品干
燥。
(3)在冷凍干燥過程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的性狀。
(4)由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
(5)干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。
(6)由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一-些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
(7)干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。因此,冷凍干燥日前在醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、科研和其他部門]得到廣泛的應(yīng)用。